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五芳齋豬肉餡粽子好吃的原因

時間: 2019-03-15

  五芳齋豬肉餡粽子好吃的原因,主要是材料選得講究,講究體現在哪里呢?五芳齋粽子小編帶您了解一下。
 一、糯米:
  1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
  2. 糯米有收澀作用,對尿頻、盜汗有較好的食療效果。
二、豬后腿肉
  豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味物別鮮美。
  豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。 

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